Caprese con mozzarella

Receta de caprese con mozzarella

Ensalada de mozzarella, tomates, un poco de orégano si se desea, albahaca fresca, aceite y sal.

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¿Cómo hacer caprese con mozzarella?

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Hacer una rica y auténtica ensalada italiana caprese con mozzarella, dependerá fundamentalmente de la calidad de los ingredientes, por eso, intentaremos que los tomates estén maduros y sobre todo, que el queso mozzarella sea de búfala de buena calidad.

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Ahora bien, si optamos por hacer nuestra ensalada caprese en raciones individuales (saldrán cuatro) empezamos por colocar los platos.

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En ellos, comenzamos a montar nuestra ensalada de queso mozzarella, tomate y albahaca. Para ello, en primer logar, tendremos en un cuenco todos los tomatitos cherry lavados y cortados bien a mitad o bien en tres partes, como más nos guste.

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En otro bol, dispondremos de la mozzarella de búfala cortada en rodajas más o menos del mismo grosor que el tomate, en un platito tendremos las hojas de albahaca limpias y cortadas a la mitad.

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Comenzamos a montar nuestras pequeñas ensaladas caprese de arriba abajo y de izquierda a derecha. Ponemos una fila de tomate, encima la albahaca y otra fila con el queso mozzarella de búfala. Repetimos el proceso hasta terminar los ingredientes.

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Una vez formada las mini capreses con mozzarella, sazonaremos al gusto y regaremos con un chorrito de aceite.

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** Foto orientativa encontrada en la web "netanya.wordpress"

Receta enviada por mauriziocorti

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